New York ou l’Ouest Américain, San Francisco ou Los Angeles, NBA ou Base Ball, etc. Quand on pense aux États-Unis, il y a souvent de petites battles avec souvent des avis bien tranchés. Dans ce genre de battle, il y en a une qui fait souvent rage et elle concerne une institution américaine, les burgers. Dans cette battle, on oppose souvent Shake Shack à In-N-Out. Et là encore les avis sont souvent tranchés. Alors que, vous le verrez, beaucoup de choses opposent ces deux chaînes emblématiques. Je vous dirai celle que je préfère et je compte sur vous pour me donner votre avis. 😉
Shake Shack et In-N-Out, des origines et des philosophies différentes
Shake Shack est la chaîne de l’Est. Née en 2004, au Madison Square Park, elle a connu une ascension fulgurante, surfant sur le succès de la street food. Shake Shack, c’est des ingrédients premium, une ambiance moderne, plutôt urbaine. C’est même presque dans la mouvance « hipster » qui s’est beaucoup développée à New York dans ces années-là.
In-N-Out, c’est la chaîne de l’Ouest. Entreprise familiale née à Baldwin Park en Californie en 1948. Des recettes classiques, des produits frais et un service rapide sont les credos de la chaîne. Contrairement à sa rivale de toujours, qui est maintenant bien implantée dans l’Ouest, In-N-Out a volontairement limité son expansion. C’est donc dans l’Ouest Américain que la rivalité fait rage.
Le menu : simplicité vs sophistication
Un autre point où les deux chaînes s’opposent. Shake Shack, c’est une carte variée, des burgers tendance. Un bun ultra moelleux, une viande Angus fondante et des frites au cheddar, voilà les incontournables. Mon préféré, l’Avocado Burger avec son bacon croustillant. On trouve aussi des hot-dogs, des burgers vegan, des burgers au poulet, etc.
Chez In-N-Out c’est plus classique et plus minimaliste. Hamburger, Cheeseburger, simple ou double, frites et sodas. Ici, on mise sur la simplicité des saveurs avec des frites fraîches notamment. À chaque fois, je demande le menu secret, le menu Animal Style avec sa sauce spéciale.
Shake Shack et In-N-Out, une expérience client et un rapport qualité/prix que tout oppose
Shake Shack se veut plus moderne. Les restaurants ont un design soigné, un peu « industriel ». Maintenant les commandes se font via une appli ou sur des iPad quand vous êtes sur place. D’ailleurs, point négatif et limite de ce système, si comme moi vous voulez boire une bière, il faudra faire appel à un membre du personnel pour validation de votre date de naissance… En terme de prix, on se rapproche ici des burgers plus « gastro » avec des tarifs x2/x3 par rapport à In-N-Out ce qui positionne Shake Shack plus vers un bistrot urbain que sur une chaîne de fast food.
Chez In-N-Out, l’ambiance est plus « old school ». On est plus dans le style Diner US. Les serveurs sont en uniforme rétro et le mobilier est dans le même style. Ici, les files d’attentes font partie du décor. Niveau budget, rien à voir avec Shake Shack, c’est beaucoup moins cher et on est plus proche de l’esprit « fast food ».
D'autres chaînes de burgers incontournables
Avant de vous donner mon avis sur Shake Shack ou In-N-Out, je vous fais une petite présentation d’autres chaînes de fast food où les burgers sont roi !! Car oui, il n’y a pas que les deux géants emblématiques. Quand vous sillonnerez les routes durant votre road trip, vous verrez des dizaines d’enseignes différentes où vous pourrez manger des burgers. Au fil de mes voyages, j’en ai testé plusieurs. Parmi elles : Wendys, Carl’s Junior, Jack-In-The-Box, Burger King, etc. Dans la philosophie et les tarifs, ces chaînes sont dans la lignée de ce que propose In-N-Out. Dernièrement, j’ai pu tester Wahlburgers, la chaîne des frères Wahlberg. Là, on se rapproche plus de Shake Shack avec des burgers un peu plus haut de gamme.
Où trouver ces chaînes de burgers ?
In-N-Out, c’est très localisé dans l’Ouest. Californie, Arizona, Nevada, Utah, Texas, Colorado, Oregon et Idaho. Rien à l’Est.
Shake Shack, c’est essentiellement à New York. On trouve maintenant des enseignes en Californie, au Nevada, en Utah (Salt Lake), mais aussi au Texas et en Floride. Dans l’Ouest, Shake Shack se trouvera plutôt dans les grandes villes, moins dans la « pampa ».
Alors, plutôt team Shake Shack ou In-N-Out ?
Comme je le disais en introduction, en général les avis sont plutôt tranchés. Il y a la team Shake Shack et la team In-N-Out et en général ceux qui aiment l’un n’aime pas l’autre. Pour ma part, j’ai envie de dire que les deux ne sont pas comparables. Déjà, juste côté budget. Chez Shake Shack, la note sera vite salée… Pour moi, si on s’arrête juste aux burgers, je préfère Shake Shack et de loin. Je les trouve à la fois moelleux et fondants et aussi très savoureux. Pour moi, In-N-Out, c’est un cran en-dessous, plus sec et moins moelleux. Et même si je devais comparer avec des chaînes équivalentes, je préfère par exemple Wendy’s à In-N-Out. Désolé pour les défenseurs de la chaîne californienne. 😉 Oui, je suis plutôt Team Shake Shack… Et vous ?
10 réflexions sur “Shake Shack vs In-N-Out, le match au sommet des burgers US”
Merci pour cet article ! Pas encore testé mais c’est au programme en juillet surtout pour le shake shack qui propose des buns sans gluten mon mari va enfin pouvoir manger un Burger avec nous !
Du coup tu m’a donné envie de tester l’avocado 😋
Cool pour ton mari !! Tu verras, il est délicieux l’avocado 😉
Nous sommes exactement du même avis … Shake Shack est bien meilleur, mais aussi plus cher que In N Out. L avocado j avais adoré…
Au In N Out, le burger ok était bon, mais les frites bof … Sinon, niveau fastfoods, on a découvert Frosty King (à Modesto dans une genre d ancienne station essence) belle découverte également !
Salut Mika
Contente de te lire! Alors j accepte la préférence pour shake shack meme si en bonne californienne je n approuve pas😅… mais au delà des goûts péris il ne faut pas oublier de dire que ce qui fait la particularité de in n out c est que rien n est congelé! En particulier les frites et c pour cela qu il ne s exporte pas loi de la Californie. C est une devise qui leur tient à coeur et c est le seul fast food chain à le faire!!! Un patate 🥔 fraîche coupée qui tombe dans l huile à l ancienne et zéro conservateur ça s apprécie de nos jours!!!
Tous ça est appétissant. Pas d’avis…. je n’ai fait ni l’un ni l’autre 😁
Team shake shack ♥️!! Yummy yummy!!
Je note l’adresse pour une prochaine fois 😉
Hello, oui, c’est vrai qu’une bonne frite fraîche ça n’a pas le même goût 😉
Alors il faudra tester la prochaine fois
Excellent 😉