Ghirardelli, un chocolatier de légende
Je ne sais pas vous, mais dès que j’entends le mot chocolat, j’ai les papilles qui frétillent !! 😉 C’est en 1849, en pleine ruée vers l’or que Domenico Ghirardelli, chocolatier italien pose ses valises à San Francisco. En 1852, il fonde la Ghirardelli Chocolate Company et devient très vite une référence dans le monde du chocolat. Aujourd’hui le groupe appartient au géant Lindt. La réputation du chocolatier italien a dépassé les frontières de San Francisco puisque l’on trouve aujourd’hui des boutiques dans toute la Californie, à Las Vegas, mais aussi à New York.
Aujourd’hui Ghirardelli est mondialement connu pour ses carrés de chocolat fondants et son célèbre hot fudge sundae.
Les carrés de chocolat et les tablettes Ghiradelli
Ce sont les produits qui ont fait la renommée de l’enseigne. Pour les amateurs de chocolat, comme moi, vous serez comblés. Chocolat noir, au lait, blanc, fourré, avec un fort pourcentage de cacao, on trouve de tout. Pour ma part j’ai une petite préférence pour les chocolats non fourrés. Je trouve ces derniers un peu trop sucrés. Mes saveurs préférés : amande et sel de mer, éclats de noix de cajou et chocolat noir cherry. Mon conseil, n’achetez pas vos tablettes dans les boutiques Ghirardelli (sauf en cas de promo) car elles sont plus chères qu’en grande surface comme chez Walmart ou Target. Même si vous en trouverez à l’aéroport au Duty Free, là encore, elles sont beaucoup plus chères.
Le Hot Fudge Sundae, la star des lieux
Si je me rends maintenant dans une boutique Ghirardelli, c’est pour lui !!! Le Hot Fudge Sundae est un de mes pêchés mignons. Oui, je sais, j’en ai beaucoup… Mais c’est ça la gourmandise… Comme je le disais, c’est LE dessert emblématique, composé de sa crème glacée vanille, la sauce chocolat chaud maison, la chantilly généreuse, les éclats de cacahuètes par dessus et le fameux carré de chocolat Ghiradelli. Selon la saison, ils peuvent modifier un peu la recette. À l’automne, j’avais notamment dégusté la version avec un petit coulis de pomme du plus bel effet. Attention aux portions, elles sont, comme très souvent là-bas, plutôt costauds. Vous pouvez partager un dessert à deux ou ils proposent parfois une portion plus petite.
Attention au budget, c’est quand même pas donné et c’est pas l’endroit où on va aller prendre un dessert tous les jours…
Où trouver une boutique Ghiradelli ?
Comme je le disais, à l’origine, le célèbre chocolat est de San Francisco. Si vous en avez l’occasion, je vous conseille vivement d’ aller voir la boutique originelle au Ghirardelli Square. Si vous êtes du côté de Las Vegas, vous la trouverez sur la Linq Promenade, presque au pied de la Grande Roue. Et à New York, elle se trouve là encore au pied d’un monument, l’Empire State Building.
Vous trouverez ici le détail de toutes les adresses aux États-Unis.
Ghirardelli, le paradis des gourmands
Voilà encore une adresse gourmande que vous pourrez ajouter à votre planning. N’ayez pas peur de grossir avec toutes les adresses gourmandes que je vous propose, croyez-moi, on marche beaucoup lors d’un séjour aux États-Unis et les calories amassées seront vite dépensées. 😉
